1.镌汰淘洗法:煮米饭在淘米时要只管镌汰淘洗次数，，，，，，无公害大米以镌汰营养的流失。。。。。

2.加入麦片法:煮米饭时，，，，，，加入2%的麦片或豆类，，，，，，不但好吃，，，，，，并且富有营养。。。。。

3.加麦饭石法:将麦饭石洗净后，，，，，，装入纱布袋里，，，，，，与大米一起上锅蒸煮(3一4口人用餐，，，，，，可放麦饭石50~100克)，，，，，，煮出来的米饭不但皎洁，，，，，，营养富厚，，，，，，喷香适口，，，，，，并且炎天还可以延伸1天生涯期。。。。。

4.开水下米法:煮饭时，，，，，，人们习惯于用冷自来水而不必开水，，，，，，这很不科学。。。。。未烧开的自来水中含有氯气，，，，，，在烧饭历程中，，，，，，氛气会使米中的维生素B1损失30%。。。。。另外，，，，，，在煮饭时，，，，，，维生素的损失与烧饭的时间，，，，，，温度成正比。。。。。因此。。。。。用开水煮米饭，，，，，，可使米中的维生素B1免遭损失。。。。。

5.加鸡蛋壳法:把鸡蛋壳洗净放入锅中，，，，，，微火烤酥，，，，，，研成粉末，，，，，，掺入淘洗好的米中，，，，，，即可煮成钙质米饭，，，，，，岂论正凡人照旧缺钙病人食用都有利益。。。。。