营口大米，，，米质黏性较强，，，无论煮饭照旧熬粥，，，口感都较好，，，精品大米是中国南方人的主食。。。。。。大米更突出的特点，，，是粗纤维少，，，种种营养因素的可消化率和吸收率很高。。。。。。
米粥具有补脾、和胃、清肺功效，，，米汤有益气、养阴、润燥的功效，，，有益于婴儿的发育和康健，，，并且能刺激胃液的渗透，，，有助于消化，，，并对脂肪的吸收有增进作用，，，亦能促使奶粉中的酪卵白形成松散而又柔软的小凝块，，，使之容易消化吸收，，，因此用米汤冲奶粉，，，或以米汤作为婴儿的辅助饮食，，，都是理想的。。。。。。大米不但易消化，，，还可以滋养脾胃。。。。。。新碾出的大米更适合老人和小孩的消化吸收。。。。。。
饮食宜忌
大米收弱妇幼皆宜的食物，，，对病后脾胃虚弱或有烦热口渴的病人更为相宜。。。。。。奶水缺乏时，，，也可用大米汤来辅助喂养婴儿，，，每餐60克。。。。。。
大米做成粥更易于消化吸收，，，但做粳米粥时，，，万万不要放碱，，，由于大米是人体维生素B1的主要泉源，，，碱能破损大米中的维生素B1会导致维生素B1缺乏，，，泛起“脚气病”。。。。。。
不可恒久食用精米，，，而对糙米不闻不问。。。。。。由于精米在加工时会损失大宗养分，，，恒久食用会导致营养缺乏，，，以是应粗细连系，，，才华营养平衡。。。。。。用大米做米饭时，，，宜蒸而不宜捞，，，由于捞饭(用水煮米至半成熟后，，，捞出大米，，，汤扔掉，，，米再上屉蒸熟)会损失大宗维生素。。。。。。另外，，，夏令时节由于天气炎热、空气湿度大，，，大米容易吸湿、发霉和生虫，，，应格外注重。。。。。。
籼米。。。。。。属籼型非糯性稻米，，，凭证他们的莳植莳植季节和生育期，，，又可分为早籼米、中籼米和晚籼米，，，在我国主要漫衍于南方地区。。。。。。
粳米。。。。。。属粳型非糯性稻米，，，按莳植季节和生育期也可分为早粳米、中粳米和晚粳米；；；主要产于长江以北一带稻区。。。。。。
糯米。。。。。。米色乳白色，，，米粒以短圆粒形为主，，，也有长粒形。。。。。。通常不必来做饭，，，而是做汤圆、粽子等的质料。。。。。。
香米。。。。。。指自身含有香味物质，，，在蒸煮或生熟品尝历程中，，，能够逸出或散发令人敏感香味的稻米。。。。。。香米在国际市场上很受接待，，，售价也比一般优质米要翻一番左右。。。。。。
杂交米。。。。。。是杂交水稻的稻谷脱壳的米。。。。。。杂交稻分为籼型杂交稻和粳型杂交稻。。。。。。我国现在的杂交稻主要为杂交籼稻，，，占95%左右，，，杂交粳稻仅占5%左右，，，但近年有所生长。。。。。。
